【レシピ】これならオメガ3系脂肪酸のアマニ油が摂りやすい!子供が大好き我が家のキャロットラペ

・子供の食事にオメガ3系脂肪酸のアマニ油を取り入れたい
・加熱できず、なおかつ苦味があるアマニ油を食事に取り入れるのはなかなか難しい

そんな方に、我が家では常備している子供が大好きなアマニ油入りキャロットラペのレシピをご紹介します!

アマニ油入りキャロットラペ★レシピ

材料

A りんご酢    20g
A はちみつ    10〜20g
A アマニ油    40g
A 塩       1g(小さじ1/5くらい)        

B にんじん    2本

C レーズン    15g 

アマニ油を採りやすく

ちょっと甘めのサラダにしてアマニ油を摂りやすく

作り方

簡潔に説明すると、細かくしたにんじんに、A とレーズンを混ぜる、です。

↓細かく説明すると、

にんじんは皮ごと使うので、ヘタだけ切り落とす

にんじんを細かくする(私はBRAUNのフードプロセッサー使ってます。後記)

❸ にんじんに A とレーズンを混ぜる

❹ 冷蔵庫で少し時間を置き、にんじんに味が染みたらできあがり

今回使った調味料はこちら

有機りんご酢

原材料:有機りんご果汁

りんご酢で作るとフルーティでさっぱりとします。

もちろん、薄めてそのまま飲んだり、はちみつを加えて飲んだりしても美味しいです。

はちみつ

原材料:はちみつ(中国)

もちろん国産が安心なのですが、中国産でも工場を持ち、比較的安心できるはちみつなのかな、と思い、料理など、たくさん使う時にはこちらのはちみつを使っています。

アマニ油

原材料:有機食用アマニ油

光を通さない容器でオーガニック、しかもリーズナブル!!

非加熱の料理にはどんどん使っていきたい。

ちょっと甘くする事で子供が食べやすく

甘いお菓子ばっかり与えるのはよくないと思うし、甘いお菓子にはだいたい添加物や、絶対摂りたくないショートニングやマーガリンが入っていることがほとんど。

そうゆう甘いものは与えたくないけど、食べて欲しい食材を食べやすくするために、少しはちみつを使ったりするのはいいかな、と思っています。

今回のレシピも少しはちみつを加えて、アマニ油がとりやすくなってます。

にんじんおかわり!

このメニューは娘のお気に入りのようで、

にんじんおかわり!

とよく言ってます。


ただ、にんじんばっかりで他のおかずを食べたらお代わりしてもいいよ、と言うと、だいたいおかずを食べている間にお腹がいっぱいになってしまって、お代わりできずに終わります笑



これからも、あの手この手でいろいろ食べさせるぞ!!



ではまた明日。

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