【レシピ】超甘さ控えめあんこで作るおはぎ

市販のあんこって超甘いんだけどー!!

そんな時は(そんな時じゃなくてもだけど)

作っちゃえ!!


今日は、もはやスイーツではなくおかずなんじゃないかと思うほど甘さ控えめなあんこを紹介します。

超甘さ控えめあずきレシピ

材料

あずき     300g
てんさい糖   75g(あずきの1/4)

水 鍋3杯分くらい

作り方

①あずきをさっと洗って、あずきと多めのお水を入れた鍋を沸騰させて茹でこぼす(沸騰したらお湯を捨てる)

②あずきを鍋に戻して、常にあずきがお湯の上にくるくらいにお水かお湯を追加してあずきが柔らかくなるくらいまで茹でる

③あずきが柔らかくなったらてんさい糖を2〜3回に分けて入れる

④冷めると硬めになるので、ちょっと柔らかいかなというくらいの硬さで火を止める

おはぎ

餅米を蒸してあんこの中に詰めておはぎを作りました。

おやつはおはぎがいい〜



子供は大好きです!

おしるこ

あんこをお湯で薄めたらお汁粉にできるかなと思ってお汁粉にしてみましたが、お汁粉にするにはちょっと甘さが足りなかったかな。

子供には十分な甘さだったみたいだけど。

今回の調味料

てんさい糖

我が家では上白糖などの白いお砂糖は使わずに、オリゴ糖が含まれているてんさい糖を使用しています。

とめ

これはスイーツじゃない。。。

スイーツの基準って何ですか?

甘いのが食べたいです。

長年生きてきて、いろいろな食べ物を経験した大人には物足りない甘さです。

ですが、子供は十分美味しく食べてくれます。

そして大人も罪悪感なくばくばく食べられます笑


では、また明日〜

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