【レシピ】家族みんな大好き・ルーなしハッシュドビーフ

市販のハヤシライスのルーは甘すぎるのでトマトピューレとオラッチェのデミグラスソースで作ってみました。


忘れないように、自分への記録です。そのためかなりシンプルなページです。

ハッシュドビーフレシピ

材料

薄切り牛肉       600g          
玉ねぎ         大3個
きのこ         200g(大きめ1パック)
にんにく        2カケ
赤ワイン        100ml(なければ白でも料理酒でも)
米粉          大さじ6
バター         20g

A 水          650ml
A トマトピューレ    2パック
A ケチャップ       大さじ6
A ウスターソース     大さじ4
A 野菜ブイヨン     1袋
A ローリエ       2枚

  デミグラスソース   1/3パック(オラッチェデミグラスソース)
 ※デミグラスソースは入れなくても作れます。


菜種油         大さじ1程度

こしょう

玄米ご飯

作り方

玉ねぎを1cmくらいの厚さに切る。きのこも切る必要があれば切る。

玉ねぎときのこがしんなりするまで炒める。

牛肉に塩胡椒し、米粉をまぶして❷のフライパンでだいたい色が変わるまで焼いてワインを加える

Aを加え、ぐつぐつしてきたら火を止めデミグラスソースを加えて溶かす。

デミグラスソースを溶かしたら、とろっとするまで10分ぐらい火にかける。

ご飯の上にかけてできあがり

今回使った調味料はこちら

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とめ

なかなか美味しくできました!

では、また明日〜

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