くまのたびログ 
市販のハヤシライスのルーは甘すぎるのでトマトピューレとオラッチェのデミグラスソースで作ってみました。
忘れないように、自分への記録です。そのためかなりシンプルなページです。
目次
ハッシュドビーフレシピ
材料
薄切り牛肉 ６００ｇ
玉ねぎ 大３個
きのこ ２００ｇ（大きめ１パック）
にんにく ２カケ
赤ワイン １００ｍｌ（なければ白でも料理酒でも）
米粉 大さじ６
バター ２０ｇ
A 水 ６５０ｍｌ
A トマトピューレ ２パック
A ケチャップ 大さじ６
A ウスターソース 大さじ４
A 野菜ブイヨン １袋
A ローリエ ２枚
デミグラスソース １／３パック（オラッチェデミグラスソース）
※デミグラスソースは入れなくても作れます。
菜種油 大さじ１程度
塩
こしょう
玄米ご飯
作り方
❶玉ねぎを１ｃｍくらいの厚さに切る。きのこも切る必要があれば切る。
❷玉ねぎときのこがしんなりするまで炒める。
❸牛肉に塩胡椒し、米粉をまぶして❷のフライパンでだいたい色が変わるまで焼いてワインを加える
❹Aを加え、ぐつぐつしてきたら火を止めデミグラスソースを加えて溶かす。
❺デミグラスソースを溶かしたら、とろっとするまで１０分ぐらい火にかける。
❻ご飯の上にかけてできあがり
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まとめ
なかなか美味しくできました！
では、また明日〜
